Pfeffersburger Edelvernatsch - Nals Margreid

ナルス・マルグレイド・プフェファースブルガー・エーデルヴェルナッチュは一級品の赤ワインだ。素晴らしく鮮やかなルビーレッド色をしている。赤ワイングラスに注ぐのが理想的なこの旧世界の赤ワインは、スミレ、バラ、桑の実、ライラックの素晴らしい表現力豊かなアロマを持ち、樽熟成によって加えられたグリーンペッパー、ガリーグ、ロヴァージュによって丸みを帯びている。

ナルス・マルグライドのこの辛口赤ワインは、完全に辛口が好きなワイン愛好家にぴったり。プフェファースブルガー・エーデルヴェルナッチュは、残糖わずか2.7グラムで圧搾されたため、これに非常に近い。このビロードのような赤ワインは、バランスが良く、複雑な味わいだ。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、プフェファースブルガー・エーデルヴェルナッチュは、フレッシュさを欠くことなく、ビロードのような風味で口中に広がる。

Vinification of the Pfeffersburger Edelvernatsch from Nals Margreid

トレンティーノ＝アルト・アディジェのバランスのとれたプッフェファースブルガー・エーデルヴェルナッチュのベースは、ヴェルナッチュ品種のブドウである。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェの最適な条件で育つ。ここでは、ブドウの木は堆積岩と風化した岩の土壌に深く根を張る。プッフェファースブルガー・エーデルヴェルナーシュのブドウは、粗く選果性の低い収穫機を使わず、最適な熟度に達したブドウのみを手摘みで収穫する。収穫後、ブドウはできるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、ステンレス・タンクと大樽で温度管理されながら発酵が行われる。

Dining recommendations for the Pfeffersburger Edelvernatsch from Nals Margreid

イタリア産のこの赤ワインは、15～18℃の温度で、鴨の胸肉とスナップエンドウ、オッソブーコ、ひよこ豆と干しイチジクを添えた子羊のラグーのお供として楽しむのがベスト。

• その他の製品 Nals Margreid