Sand Lagrein Alto Adige DOC - Nals Margreid

ナルス・マルグレイドのサンド・ラグレイン・アルト・アディジェDOCは、ルビーレッド色で、グラスの中では澄んだスミレが反射している。ラズベリーやブルーベリーのフルーティーなベリー系のアロマとスミレの温かみのある花の香りが鼻に抜ける。新鮮なクルミやハーブの風味もある。口に含むと、アルト・アディジェのラグレインは温かみのある辛口で、ベルベットのような柔らかなタンニンを持つフルボディ。

ナルド・マルグレイドの砂ラグレイン・アディジェDOCの醸造

ラグレインは何世紀にもわたって南チロルで栽培されてきた自生品種である。ラグレインの最初の記述は1526年に遡る。このブドウの木は、理想的な成熟とポリフェノールの発育のために、成熟期に高温を必要とする。アディジェ川の流路を囲む丘陵地帯が、特にこれに適していることが証明されている。

発酵はステンレスタンクで行われる。発酵後のマセラシオンはほぼ3週間続く。

南チロル産サンド・ラグレインのおすすめ料理

南チロル産の美しく風味豊かな赤ワインで、ミートソースのパスタ、チロル産ベーコン、コールドカット、白身・赤身肉、ジビエ料理、中熟チーズによく合います。
お召し上がりになる1時間前に開栓することをお勧めします。

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