Rieser St. Magdalener - Nals Margreid

トレンティーノ＝アルト・アディジェ・ワイン生産地の樽熟成リーザー・ザン・マグダレネルは、グラスの中で鮮やかなルビーレッド色をしている。香りは、モレロチェリー、プラム、ブラックチェリー、ダムソン。

ナルス・マルグレイドのこの赤ワインは、辛口が好きなワイン愛好家にとって理想的なワインである。しかし、決して渋みやもろさはない。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインは、驚くほどシルキーなテクスチャーが特徴である。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、リーザー・ザンクト・マグダレナーは、ジューシーな活気に欠けることなく、心地よい感覚で口当たりを良くする。

ナルス・マルグレイド・リーザー・サン・マグダレーナーの醸造

イタリアのバランスのとれたリーザー・サン・マグダレーナーは、ヴェルナッチ種から造られる単一品種ワインです。トレンティーノ＝アルト・アディジェでは、このワインのブドウの木は堆積岩と風化した岩の土壌で育つ。生理学的に完璧な成熟が確保されると、リーザー・ザン・マグダレナー用のブドウは、粗く選択性の低い収穫機の助けを借りずに、もっぱら手摘みで収穫される。ブドウの収穫後、ブドウはできるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。発酵はステンレス・タンクと大きな木樽で温度管理されながら行われる。

ナルス・マルグレイド産リーザー・セント・マグダレーナーのおすすめポイント

イタリア産のこの赤ワインは、15～18℃で楽しむのがベスト。仔牛の豆とトマト煮込み、ケッパートマトソースのスパゲッティ、ガチョウの胸肉と生姜と赤キャベツ、マジョラム添えなどのお供に最適です。

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