Levad Merlot - Nals Margreid

トレンティーノ＝アルト・アディジェのナルス・マルグレイドのレヴァド・メルローは、グラスの中で濃密な赤紫色を呈する。渦を巻いて少し空気を含ませると、この赤ワインは高い密度とふくよかさを示し、それはグラスの縁にある力強いステンドグラスに見ることができる。トレンティーノ＝アルト・アディジェ産のこの赤ワインのブーケは、ブルーベリー、ブラックチェリー、プラム、プルーンのニュアンスで魅了する。

ナルス・マルグレイドのこの赤ワインは、ワインに残留する糖分をできるだけ少なくしたいワイン愛好家にとって、正しい選択である。同時に、5ユーロ以上のワインに期待されるような、渋みやもろさは決してない。口に含むと、この力強い赤ワインは、驚くほどビロードのようで濃密なテクスチャーが特徴。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、レヴァド・メルローはフレッシュさを欠くことなく、ベルベットのような口当たりを持つ。フィニッシュでは、トレンティーノ＝アルト・アディジェのこの赤ワインは、かなりの余韻の長さで印象づける。

ナルス・マルグレイドのレヴァド・メルローの醸造

この赤ワインは、メルローという1つのブドウ品種に明確に焦点を当てている。ナルス・マルグレイドのこの素晴らしく力強い単一品種ワインには、欠点のないブドウのみが使用された。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェの最適な条件の下で育つ。ここでは、ブドウの木は堆積岩と風化した岩の土壌に深く根を張る。レヴァド・メルローは、良い意味で旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。レヴァド・メルローのブドウは、粗く選果性の低いブドウ収穫機の助けを借りずに、最適な成熟期に手作業のみで収穫される。手作業による収穫の後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された大樽で発酵が行われる。

ナルス・マルグレイドのレヴァッド・メルローのおすすめ料理

このイタリアワインは15～18℃で楽しむのがベスト。ひよこ豆と干しイチジクを添えた子羊のラグー、鴨の胸肉とマンゲットー、ピーマンの肉詰めなどに最適です。

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