Furggl Lagrein Südtirol Riserva DOC - Peter Zemmer

トレンティーノ＝アルト・アディジェの樽熟成ラグレイン・スュドティロール・リゼルヴァは、グラスの中で鮮やかな赤紫色をしている。最初のひと振りで、この赤ワインには一級品のバランスが感じられ、グラスの壁には水っぽさもシロップっぽさもリキュールっぽさもない。赤ワイングラスに注ぐと、イタリア産のこのワインは、バラ、ユリ、プラム、ラベンダーの素晴らしくエレガントなアロマを放ち、樽熟成によるフルーティーなニュアンスで締めくくられる。同時に、この価格帯のワインに期待されるような、渋みやもろさは決してない。この濃厚な赤ワインは、バランスが取れていて複雑な味わいだ。バランスのとれた果実の酸味のおかげで、フルグルラグライン・アルト・アディジェ・リゼルヴァは、フレッシュさを欠くことなく、ベルベットのような感触で口中を愛撫する。トレンティーノ＝アルト・アディジェの、より正確にはアルト・アディジェ／南チロルDOCのこの赤ワインのフィニッシュは、際立った余韻とともに究極に心地よい。

ペーター・ツェマー・フュルグル ラグレイン アルト・アディジェ／スュッティロール・リゼルヴァの醸造

この赤ワインは、明らかに1つのブドウ品種、すなわちラグレインに焦点を当てている。ペーター・ツェマーのこの素晴らしくバランスの取れた単一品種ワインには、一級品のブドウのみが使用されている。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェの最適な条件の下で育つ。ここでは、ブドウの木は粘土質の土壌に深く根を張る。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレスタンク、小樽、大樽で発酵が行われる。発酵の後、上質な澱の上で数ヶ月間熟成させ、最終的にワインを瓶詰めする。

フルクグル ラグレイン アルト アディジェ リゼルヴァ ペーター・ツェマーがおすすめする料理

イタリア産のこの赤ワインは、豆とトマトを添えた仔牛のボイル、オッソブーコ、ラムポットのお供として、15～18℃で飲むのが理想的だ。

ペーター・ゼマーのフルグル・ラグレイン・アルト・アディジェ／スュドティロール・リゼルヴァの受賞歴

アルト・アディジェ／スュドティロールDOCのこのワインは、私たちに感銘を与えただけでなく、著名なワインジャーナリストからもメダルを授与されています。評価は以下の通りです

• ジェームズ・サックリング：2017年93点
• セレクション-ルスト・アウフ・ゲヌス-ゴールド

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