Carmen on Air Carménère - Triebaumer

樽熟成されたCarmen on Air カルメネールは、ブルゲンラントのワイン産地からのワインで、グラスの中で濃密な紫紅色を呈します。赤ワイングラスに注ぐと、この旧世界の赤ワインは、オレンジ、ライラック、スミレの実に表情豊かなアロマを見事に立ち上らせ、樽熟成によってもたらされるサクランボ、カカオ、ブルーベリーのニュアンスがそれを円やかにまとめます。

味わいでは、トリーバウマーのCarmen on Air カルメネールは、たいへん芳香豊かでフルーティーかつバランスの取れた印象で幕を開けます。舌の上では、この力強い赤ワインは驚くほど濃密でビロードのようなテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとした果実酸のおかげで、Carmen on Air カルメネールは口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象をもたらします。フィニッシュでは、ブルゲンラントのワイン産地からのこのワインは良好な余韻の長さで人を魅了します。ここでも再び、ライラックやスミレを思わせるニュアンスが現れます。

トリーバウマーのCarmen on Air カルメネールの醸造

この力強いオーストリア産Carmen on Air カルメネールの基礎となっているのは、カルメネール種のブドウです。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、小樽を用い、管理された温度下で発酵が行われます。発酵終了後、この力強いCarmen on Air カルメネールは、さらに数か月間、オーク材の四分の一樽で熟成されます。

トリーバウマーのCarmen on Air カルメネールに合う料理

このオーストリアの赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして楽しむのが最適です。ひよこ豆のカレー、ロールキャベツ、ケイパーとトマトソースのスパゲッティなどの料理と完璧に調和します。

トリーバウマーのCarmen on Air カルメネールの受賞歴

• Falstaff：2023年ヴィンテージ 93点
• A La Carte：93点

• その他の製品 Günter + Regina Triebaumer