VERD.o Petit Verdot - Triebaumer

トリーバウマーが手がける力強いVERD.o プティ・ヴェルドは、濃密なルビー色でグラスに注がれます。グラスからはプラム、ブラックベリー、カシス、ブルーベリーといった香りに、ミント／メリッサ、アイビー、チョコレートのニュアンスが加わって立ちのぼります。トリーバウマーのVERD.o プティ・ヴェルドは、ワイン愛好家に心地よい辛口として寄り添います。この赤ワインは、想像されがちな粗野さや素っ気なさとは無縁です。口に含むと、この力強い赤ワインは非常に濃密でビロードのようなテクスチャーを描き出します。生き生きとした果実酸のおかげで、VERD.o プティ・ヴェルドは味わいにおいても並外れてフレッシュでいきいきとしています。優れた熟成ポテンシャルを持つ、このブルゲンラントの、より正確にはライターベルク／ノイジードラーゼー丘陵地帯産の赤ワインのフィナーレは、見事な余韻の長さで締めくくられます。

トリーバウマーのVERD.o プティ・ヴェルドの醸造

この力強いオーストリア産赤ワインは、プティ・ヴェルド品種から醸造されています。VERD.o プティ・ヴェルド用のブドウは、最適な熟度に達した時点で、ブドウを傷めやすく選別精度の低い機械収穫機は使わず、すべて手摘みで収穫されます。手摘み後、ブドウはできるだけ素早くワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、小樽にて温度管理のもと発酵が行われます。醸造の工程に続いて、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ついに瓶詰めされます。

トリーバウマーのVERD.o プティ・ヴェルドの料理との相性

このオーストリア産赤ワインは、15～18°Cほどの温度で楽しむのが理想的です。ポロネギのスープ、サーモン入りポテトソテー、カボチャのグラタンなどの料理に合わせるワインとして最適です。

トリーバウマーのVERD.o プティ・ヴェルドの受賞歴

• Falstaff：2022年ヴィンテージ 94点
• A La Carte：93点
• Vinaria：16点

• その他の製品 Günter + Regina Triebaumer