Chablis AOC - Domaine Roland Lavantureux

ブルゴーニュのドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルのシャブリは、スワリングしたグラスで輝く金色の黄色を示します。スワリングによって少し空気を与えると、この白ワインでは一級のバランスを感じることができます。というのも、グラスの壁に水っぽくもシロップ状でもリキュールのようでもなく写し出されるからです。この品種単一のフランスワインは、グラスの中でレモン、ネクタリン、アプリコット、ミラベルの見事に表現力豊かなノートを披露します。そこにシナモン、ブラックティー、オリエンタルスパイスの香りが加わります。

ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルのシャブリは、楽しむ人にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この白ワインは粗野でも乏しくもなく、むしろまろやかで柔らかな印象を持っています。この良好な熟成能力を持つブルゴーニュ地方、具体的にはシャブリとグラン・オクスレワの白ワインのフィナーレは、美しい余韻で感動させます。

ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュル シャブリの醸造

フランスのバランスの取れたシャブリは、シャルドネ品種から作られた単一品種のワインです。シャブリは徹底して旧世界のワインであり、フランス人は特別なヨーロッパの魅力を放ち、明らかに旧世界のワインの成功を強調しています。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終了した後、シャブリは数ヶ月間、細かな澱の上でさらに調和を深めます。

ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュル シャブリの料理提案

このフランスの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして、サーモンとフェンネルのオムレツ、フルーティーなエンダイブサラダ、または生姜と洋梨でローストしたイワナの料理と一緒に楽しむのが最もおすすめです。

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