Chablis AOC - Domaine des Genèves

ドメーヌ・デ・ジュネーヴ・シャブリがグラスに注がれると、素晴らしいブリリアントな金色の白ワインが現れます。香りにはこのドメーヌ・デ・ジュネーヴの白ワインが様々なポメロ、ピンクグレープフルーツ、レモン、ライム、グレープフルーツを感じさせます。

このドメーヌ・デ・ジュネーヴの白ワインは、残糖が少ないワインを好むすべてのワイン愛好家に最適です。しかし、決して乏しいまたは粗野に感じることはなく、ワインに期待されるようなことはありません。軽やかで複雑なこの肉感のある白ワインが口の中で魅力的に広がります。この熟成可能な白ワインはブルゴーニュのワイン生産地域、正確にはシャブリからのもので、最後は素晴らしい余韻で魅了します。

ドメーヌ・デ・ジュネーヴのシャブリのヴィニフィケーション

この白ワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちシャルドネに重点を置いています。この特別にエレガントな単一品種ワインは、ドメーヌ・デ・ジュネーヴからは最高品質のブドウ素材のみが使用されています。手摘みの後、ブドウは即座に醸造所に運ばれ、そこで選別され丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後は数ヶ月間の細かい酵母での熟成が続き、最終的にワインが瓶詰めされます。

ドメーヌ・デ・ジュネーヴ・シャブリの料理提案

このフランスの白ワインは、8 - 10°Cでしっかり冷やして、ぜひリークスープ、ヨーグルトとミントのペストのスパゲッティ、またはキューピー・ディジョンマスタードの野菜を添えたタラとともに楽しむことをお勧めします。

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