Cochon Volant Blanc - Château De Caraguilhes

シャトー・ド・カラギユーズのコション・ヴォラン・ブランは、最高級のオーガニック白ワインが揺らいだグラスに注がれます。ここには、美しい輝きを放つ明るい黄色が見られます。このフランスのキュヴェは、グラスの中で熟したリンゴとレモンの素晴らしく豊かな香りを醸し出します。さらに、ミネラル感やミント/レモンバームのヒントが加わります。

口に含むと、シャトー・ド・カラギユーズのコション・ヴォラン・ブランは、素晴らしくアロマティックでフルーティーかつバランスが取れています。乾燥感と、本当に乾燥したものがあります。この白ワインは後者に属し、残糖はわずか0.2gでボトル詰めされています。バランスが取れ、複雑なこの軽やかな白ワインは、口の中で心地よく広がります。穏やかな果実酸が、コション・ヴォラン・ブランを滑らかな口当たりにしつつ、新鮮さを失うことはありません。最後に、このフランスの若々しい白ワインは、心地良い余韻で楽しませてくれます。再び、レモンと熟したリンゴの香りが現れます。

シャトー・ド・カラギユーズのコション・ヴォラン・ブランの醸造

最高級で素晴らしくバランスの取れたキュヴェ、コション・ヴォラン・ブランの出発点は、コロンバール、グレナッシュ・ブラン、ヴィオニエのブドウです。手摘み収穫の後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。次に、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、コション・ヴォラン・ブランは数ヶ月間、フィーヌリスでさらに調和を深めます。

シャトー・ド・カラギユーズのコション・ヴォラン・ブランに合う料理のおすすめ

このフランスの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。魚と一緒のワok野菜、ヨーグルト・ミント・ペーストのスパゲッティ、または生姜と洋梨のソテーしたイワナと完璧にマッチします。

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