Conde Villar Alvarinho DOC - Quinta das Arcas

コンデ・ヴィジャー・アルバリーニョの最初の香りには、マンゴー、パパイヤ、スターフルーツのノートが現れます。ブーケのフルーティーな成分には、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

口の中では、コンデ・ヴィジャー・アルバリーニョはキンタ・ダス・アルカスから素晴らしくアロマティックで、フルーツ感があり、バランスが取れています。乾燥したものと非常に乾燥したものがあります。この白ワインは後者に属し、残糖はわずか1.5gでボトリングされています。この軽やかな白ワインは、口の中でバランスが取れ、多層的に表現されます。生き生きとしたフルーツ酸のおかげで、コンデ・ヴィジャー・アルバリーニョは口の中で印象的に新鮮で生き生きとしています。この熟成力のある白ワインは、ヴィーニョ・ヴェルデ地区、正確にはヴィーニョ・ヴェルデDOCから来ており、最後には美しい余韻で楽しませてくれます。

キンタ・ダス・アルカスのコンデ・ヴィジャー・アルバリーニョのヴィニフィケーション

バランスの取れたコンデ・ヴィジャー・アルバリーニョの基盤は、アルバリーニョ品種のブドウです。収穫後、ワイン用のブドウは迅速に醸造所に運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度で発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後は熟成が続きます。

キンタ・ダス・アルカスのコンデ・ヴィジャー・アルバリーニョに対する食事推奨

このポルトガルの白ワインは、11 - 13°Cの適度に冷やして、クスクスのアスパラスサラダ、ヨーグルト・ミント・ペーストのスパゲッティ、またはココナッツ・ライム・フィッシュカレーを伴うのが理想です。

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