Corton Clos du Roi AOC - Domaine Thénard

ドメーヌ・テナールのコルトン・クロ・デュ・ロワイは、ブルゴーニュからのワインで、グラスには明るい赤色が輝いています。軽く傾けると、赤ワイングラスの縁には魅力的なガーネット色が現れます。グラスの中で軽く揺すって空気を与えることで、この赤ワインの完璧なバランスを感じることができます。なぜなら、グラスの壁には水っぽさやシロップ、リキュールのような印象は全く見られないからです。このドメーヌ・テナールの赤ワインは、グラスの中でブラックベリー、サクランボ、プラム、ブラックカラント、黒いチェリーのアロマを表現し、さらにビターショコラ、ブラックティー、そしてジンジャーブレッドスパイスが加わります。ドメーヌ・テナールのコルトン・クロ・デュ・ロワイは、ワイン愛好家にとって心地よくドライな印象です。この赤ワインは、アイコンワインセグメントで期待されるような粗野さや乏しさを全く感じさせず、バランスが取れた多層的でシルキーかつジューシーな味わいが口の中で広がります。最後には、このブルゴーニュのワイン産地からの熟成可能な赤ワインが素晴らしい余韻を楽しませてくれます。再びプラムとブラックベリーのヒントが現れます。

ドメーヌ・テナールのコルトン・クロ・デュ・ロワイの醸造プロセス

このワインは、明確に一つの品種、すなわちピノ・ノワールに注目しています。このドメーヌ・テナールの非常にバランスの取れた単一品種のワインには、完璧なブドウ素材のみが収穫されました。ワイン収穫の後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、管理された温度で発酵が行われます。醸造後は熟成が続きます。

ドメーヌ・テナールのコルトン・クロ・デュ・ロワイの料理との相性

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cの温度で楽しむのが最適です。子牛のテーブルスピンツ、インゲン豆とトマトを添えたもの、エビの胸肉にスナップエンドウを合わせたもの、または牛肉のミートボールを使った野菜クスクスにぴったりのペアリングとなります。

• その他の製品 Domaine Thénard