Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé - Château Côte de Baleau

樽で熟成されたコート・ド・バロー・サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセは、ボルドーのワイン生産地域で見られる濃厚な紫赤色をグラスにもたらします。このボルドー産赤ワインの香りは、ブラックベリー、ブルーベリー、マルベリー、そして黒カラントのニュアンスで魅了します。香りをさらに追求すると、オークの影響に促されて地中海のハーブ、ガリーグ、そして緑のピーマンが加わってきます。

シャトー・コート・ド・バローのこの赤ワインは、辛口を好む全てのワイン愛好家に最適です。しかし、決して乏しいわけでもなく、しっかりとしていて滑らかです。舌の上では、この力強い赤ワインは非常にシルキーなテクスチャーを示します。このボルドーのワイン生産地域、より具体的にはサン・テミリオン・グラン・クリュからのこの熟成に適した赤ワインのフィナーレは、良い余韻で際立ちます。後味は、砂と粘土が支配する土壌のミネラル的なニュアンスが伴います。

シャトー・コート・ド・バローのコート・ド・バロー・サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセのヴィニフィケーション

フランスのこの力強い赤ワインは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、そしてメルロのブドウ品種から作られています。ブドウはボルドーで最適な条件の下で育ちます。ここでは、ブドウの木が粘土、砂、そして石灰岩の土壌に深く根を下ろします。手摘みで収穫されたブドウは、速やかにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度で大樽で発酵が行われます。発酵が終わった後、コート・ド・バロー・サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセはフランス産オークの樽でさらに14ヶ月熟成されます。

シャトー・コート・ド・バローのコート・ド・バロー・サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセの料理の推奨

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cに温めて、プラムジャム、ジンジャー赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、またはスナップエンドウを添えたアヒルの胸肉とともに楽しむのが最適です。

シャトー・コート・ド・バローのコート・ド・バロー・サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセの受賞歴

このサン・テミリオン・グラン・クリュのワインは、私たちだけでなく、著名な批評家たちにも高く評価されています。評価には以下のものが含まれています。

• ワイン・アドボケート - ロバート・M・パーカー - 90ポイント
• ワイン・スペクテーター - 90ポイント

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