Crémant du Jura Millésimé Brut AOC - Tissot-Maire

グラスの中で、ティソ・メールのクレマン・デュ・ジュラ・ミレジメ・ブリュットは、輝くような金色の黄色を示します。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で見事に持続的で繊細に輝きます。中心では、このクレマンが生き生きとした色合いを見せています。最初のスワリングの後、このスパークリングワインは魅力的な軽やかさを備え、それによってグラスの中で軽快に踊ります。この単一品種のフランスワインは、グラスの中で素晴らしく表現豊かなスターフルーツ、梨、マルメロ、パパイヤのノートで魅了します。さらに他のフルーツのヒントも加わります。

このティソ・メールのクレマンは、ワインを全くドライに飲むことができないワイン愛好家に最適です。クレマン・デュ・ジュラ・ミレジメ・ブリュットは、わずか1.7グラムの残糖で仕込みましたので、非常に近いものがあります。軽やかで多層的な口当たりを持つこのとろけるようなスパークリングワインは、口の中で鮮やかに印象づけられます。存在感のある果実酸によって、クレマン・デュ・ジュラ・ミレジメ・ブリュットは口の中で驚くほど新鮮で生き生きとした印象を与えます。このスパークリングワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で感動を与えます。後味には、粘土と石灰岩が支配する土壌のミネラルのヒントも感じられます。

ティソ・メール クレマン・デュ・ジュラ・ミレジメ・ブリュットの醸造

フランスのエレガントなクレマン・デュ・ジュラ・ミレジメ・ブリュットは、シャルドネ品種から作られた単一品種のワインです。ブドウはジュラの最適な条件下で育ちます。ここで葡萄の根は粘土、石灰岩、泥灰土からなる土壌に深く根を張ります。クレマン・デュ・ジュラ・ミレジメ・ブリュットは、まさに「旧世界のワイン」であり、このフランスワインは、明らかに旧世界のワインの成功を強調する例外的なヨーロッパの魅力を醸し出しています。手摘みが終わった後、ブドウは迅速にプレス工場に運ばれます。ここで選別されて穏やかに破砕されます。次に、基本ワインの発酵が行われます。クレマンのアッサンブラージュの後、古典的な瓶内発酵を基にさらなる熟成が行われます。その後、ティソ・メール クレマン・デュ・ジュラ・ミレジメ・ブリュットは数ヶ月間瓶内で熟成され、最後に dégorgement（デゴルジュマン）が行われます。

ティソ・メール クレマン・デュ・ジュラ・ミレジメ・ブリュットの料理の提案

このフランスワインは、最適に冷やして8 - 10°Cで楽しむのがベストです。魚を使った中華蒸し野菜、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはピーチとパッションフルーツのデザートの理想的なペアリングです。

ティソ・メールのクレマン・デュ・ジュラ・ミレジメ・ブリュットの受賞歴

良好な価格対享受比に加え、このティソ・メールのスパークリングワインは、多くの賞、特に90ポイントを超えるメダルや高評価を獲得しています。具体的には2015年ヴィンテージの受賞歴は以下の通りです。

• ファルスタッフ - 91ポイント
• ムンドゥス・ヴィーニ - 銀
• ヴィノム - 16ポイント

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