Crianza Navarra DO - Castillo de Enériz

カスティージョ・デ・エネリス・クリアンサ・ナバーラをグラスに注ぐと、一級の赤ワインが姿を現します。グラスの中では、見事に輝くルビー・レッドの色調を披露します。カスティージョ・デ・エネリス・クリアンサ・ナバーラは、心地よくドライな味わいを愛好家に届けますが、この赤ワインは決して粗野でも貧弱でもなく、円みがありなめらかです。味わいでは、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーが見事にビロードのようで、凝縮感も感じられます。穏やかな果実酸のおかげで、クリアンサ・ナバーラはシルキーな口当たりでありながら、フレッシュさも失いません。リオハ地方、正確にはナバーラDOのワイン産地から生まれたこの若々しい赤ワインのフィナーレは、美しい余韻とともに飲み手を魅了します。

Castillo de Enériz Crianza Navarra の醸造

このバランスの取れたスペイン産赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルナッチャ、メルロ、テンプラニーリョのブドウ品種から造られています。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選別と丁寧な破砕が行われます。その後、温度管理された大樽で発酵が行われます。発酵終了後、クリアンサ・ナバーラはさらに数か月間、オーク樽で熟成されます。

Castillo de Enériz の Crianza Navarra に合う料理

このスペイン産赤ワインは、15～18°Cに適度に温度を整えてお召し上がりください。赤ワインで煮込んだ鶏の煮込み料理、ブフ・ブルギニョン、あるいはインゲン豆とトマトを添えた子牛のターフェルシュピッツなどの料理と好相性です。

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