Domaine des Genêts Vacqueyras AOC - Delas Frères

樽で熟成されたドメーヌ・デ・ジェネ・ヴァケイラスは、ローヌ渓谷のワイン産地からのもので、グラスの中では濃厚な紫色を示しています。最初に振ると、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁には強い教会の窓のような跡を残します。グラスの中で、このデラス・フレールの赤ワインは、サクランボ、ライラック、プラム、ラベンダー、そしてスミレのアロマを示し、さらに他の果実のニュアンスを補完しています。このデラス・フレールの辛口赤ワインは、完全に辛口なワインを好むワイン愛好者にぴったりです。口の中で、この圧倒的な赤ワインのテクスチャーは素晴らしく濃密に感じられます。フィニッシュでは、ローヌ渓谷のこの赤ワインが非常に長い余韻を楽しませてくれます。再びプルーンやプラムのヒントが現れます。

デラス・フレール ドメーヌ・デ・ジェネ・ヴァケイラスのワイン製造

このフランスの力強い赤ワインは、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーのブレンドから作られています。ドメーヌ・デ・ジェネ・ヴァケイラスは、文字通りの意味での旧世界のワインであり、このフランスのワインは、明確に旧世界のワインの成功を裏付ける特異なヨーロッパの魅力を放っています。グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーのブドウが温暖な気候の影響を受けて育つことが、収穫物の熟成に非常に大きな影響を与えています。このことは、特に良く熟成したブドウとワインの比較的高いアルコール度数として現れます。収穫後、ブドウは速やかに圧搾所に運ばれ、ここで選別されて丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと小さな木で発酵が行われます。発酵が終了すると、ドメーヌ・デ・ジェネ・ヴァケイラスは数ヶ月間、細かい澱の上でさらに調和を図ります。

デラス・フレール ドメーヌ・デ・ジェネ・ヴァケイラスの食事推奨

このフランスの赤ワインは、15〜18°Cに温めて、詰め物をしたピーマン、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコ酢ソースを添えた焼き子牛のレバー、またはブルゴーニュ風ビーフシチューと一緒に飲むのが最適です。

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