Goldstück Riesling trocken - Schloss Lieser

シュロス・リーザー・ゴールドシュトゥック・リースリングは、最高級の白ワインがグラスに注がれることを意味します。ここでは、素晴らしい輝きを放つ淡い黄色の色合いを見せています。グラスの中で軽く振ることで酸素を入れると、この白ワインの完璧なバランスを感じることができます。というのも、グラスの壁に、どちらかと言えば水っぽくもなければ、シロップやリキュールのようにも残りません。このシュロス・リーザーの白ワインは、ミラベル、ピーチ、アプリコットの香りを楽しませる一方で、ミネラル感とバニラも加わっています。バランスが取れていて、多面的に感じられるこの爽やかな白ワインは、口の中での印象も良好です。この若々しい白ワインは、モーゼルワイン産地、具体的にはリーザーから生まれ、最後には良い余韻で満足させてくれます。さらに、シェーファーが支配する土壌のミネラルノートも、余韻を引き立てています。

シュロス・リーザー・ゴールドシュトゥック・リースリングの醸造

バランスの取れたゴールドシュトゥック・リースリングの基礎は、リースリング種のブドウから生まれています。モーゼルでは、シェーファーの土壌でこのワインのためのブドウを生み出すブドウの木が育っています。このシュロス・リーザーのトップクラスのワインが生まれる特異な点は、リーザー（DE）の石のテラスでブドウが育つという事実です。この伝統的なブドウ園の設計方法は、高コストで時間もかかるため、現在ではあまり見られなくなっています。もちろん、ゴールドシュトゥック・リースリングはリーザーの土壌だけでなく、他にも多くの要素によって決定されています。このドイツワインは、真の意味で旧世界のワインと呼ぶことができ、非常に印象的に表現されています。収穫の後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に砕かれます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。醸造の後、数ヶ月の間細かな酵母で熟成させた後、最終的にワインが瓶詰めされます。

シュロス・リーザー・ゴールドシュトゥック・リースリングの料理提案

このドイツの白ワインを最適な温度である8 - 10°Cによく冷やして、ペストを使った野菜鍋、キャベツのロール、またはポロ葱のスープとともに楽しんでください。

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