Grauburgunder Gutswein Qw Rheinhessen - Knobloch

ラインヘッセンのワイン生産地域から届けられるグラウブルグンダー グーツヴァイン Qw ラインヘッセンは、グラスの中で輝くようにきらめく銅がかったゴールドの色合いを見せます。グラスからは、クノブロッホのこの白ワインは梨、マルメロ、ナシ（和梨）、りんごのアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスが重なります。クノブロッホのグラウブルグンダー グーツヴァイン Qw ラインヘッセンは、ワイン愛好家にとって見事な辛口のスタイルで表現されています。この白ワインは決して粗野でも素っ気なくもなく、むしろ丸みがありなめらかです。口に含むと、この軽やかな白ワインのテクスチャーは見事にシルキーです。生き生きとした酸味によって、グラウブルグンダー グーツヴァイン Qw ラインヘッセンは口中で印象的なほどフレッシュで躍動感にあふれています。フィニッシュでは、ラインヘッセンのワイン産地から届くこの若々しい白ワインが、心地よい余韻の長さで魅了します。余韻の中で再びマルメロや梨を思わせるニュアンスが現れます。

Knobloch（クノブロッホ）の Grauburgunder Gutswein Qw Rheinhessen の醸造（ヴィニフィカツィオン）

このワインは明確にひとつのブドウ品種、すなわちグラウブルグンダーに焦点を当てています。クノブロッホによるこの非常にエレガントな単一品種ワインには、最上級のブドウのみが収穫されました。収穫後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ワインの仕上げを経て、グラウブルグンダー グーツヴァイン Qw ラインヘッセンは慎重に調和が図られます。

Knobloch（クノブロッホ）の Grauburgunder Gutswein Qw Rheinhessen に合う料理のおすすめ

このドイツワインは、11～13℃のほどよく冷えた温度で楽しむのが最適です。魚介入りの野菜炒め（中華鍋料理）、ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、あるいはフルーティーなチコリ（エンダイブ）のサラダなどの料理に、理想的な食中酒としてよく合います。

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