Grauburgunder trocken - Weingut Manz

ラインヘッセンのワイン産地からのグラウブルグンダーは、グラスの中で輝く銅金色を放っています。このドイツの品種単一ワインは、グラスの中で美しく表現力豊かなナシ、マンゴー、スターフルーツ、フィジリスの香りを披露します。さらに、森の土や陽射しを受けた岩のニュアンスも加わります。

ワイナリー・マンツのグラウブルグンダーは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この白ワインは、決して粗野や乏しいイメージを与えず、ハイエンドのワインに期待される印象とは異なります。軽快で多層的なこのクリーミーな白ワインは、口の中で優雅に広がります。バランスのとれた果実酸が、グラウブルグンダーに絹のような感覚を与え、同時にフレッシュさを欠くことはありません。フィニッシュでは、このラインヘッセンの若々しいワインが、再びガリアメロンやフィジリスのニュアンスで楽しませてくれます。余韻には、粘土と泥灰土が優位な土壌のミネラルなニュアンスも加わります。

ワイナリー・マンツのグラウブルグンダーの製造方法

このワインは明確に1つの品種、すなわちグラウブルグンダーに焦点を当てています。この特にエレガントな単一品種ワインは、ワイナリー・マンツによって厳選された優れたブドウのみが収穫されました。ラインヘッセンには、このワインに使用されるブドウを育てるブドウの木が、粘土と泥灰土の土壌の上に生育しています。収穫後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれます。ここで、ブドウは選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたエナメルタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、グラウブルグンダーは数ヶ月間細かい澱の上でさらに調和します。

ワイナリー・マンツのグラウブルグンダーに合う料理の提案

このドイツのワインは、最良の状態で8 - 10°Cによく冷やして楽しむのが最適です。タイムを使ったオニオンケーキ、赤ビートを使った野菜サラダ、またはクスクスとアプリコットを詰めた赤玉ねぎにぴったりの伴奏ワインです。

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