Weißburgunder feinherb - Weingut Manz

軽やかなヴァイスブルグンダーは、ワイングート・マンズの手によって、美しい明るい黄色でグラスに注がれます。白ワイングラスに注ぐと、このドイツの白ワインは、リンゴ、オレンジの花、ライム、ジャスミンの実に表現力豊かな香りを見せ、さらに他の果実のニュアンスが加わります。

このワイングート・マンズの辛口白ワインは、できるだけドライなワインを楽しみたいワイン愛好家に向けられています。このヴァイスブルグンダーは、わずか16.9グラムの残糖で醸造されているため、非常に近いものがあります。ワイングート・マンズのヴァイスブルグンダーは、口の中で驚くほど果実感あふれる味わいを私たちに示し、それはもちろんその残糖に起因しています。舌の上では、この軽やかな白ワインは非常にクリーミーなテクスチャーが特徴です。生き生きとした果実酸により、ヴァイスブルグンダーは口の中で美しく新鮮で活気ある印象を与えます。このラインヘッセンのワインの終わりは、素晴らしい余韻で納得させます。フィニッシュは、ローム土壌が支配する土壌のミネラルのニュアンスで伴われます。

ワイングート・マンズのヴァイスブルグンダーのヴィニフィケーション

この白ワインは、明確に一つのブドウ品種に焦点を当てており、それはヴァイスブルグンダーです。この特異に優れた単一品種のワインは、ワイングート・マンズによって、最高級の収穫物のみが収穫されました。ブドウはラインヘッセンの最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木がローム土壌に深く根を張ります。収穫の後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間のシュール・リーでの熟成が続き、最終的にワインは瓶詰めされます。

ワイングート・マンズのヴァイスブルグンダーの料理推奨

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして、魚を添えたワOK野菜、ジンジャーと洋ナシの焼きマス、またはヨーグルト・ミント・ペーストのスパゲッティと合わせるのが最良です。

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