Weißburgunder ganzer Liter trocken - Weingut Manz

軽やかなバイオリンウィートワインのリッターは、ワイングート・マンズの作品で、輝く淡い黄色がグラスに注がれます。このワイングート・マンズの白ワインは、プラム、ナシ、ペア、クインス、ネクタリンが豊かに香ります。この印象的な表現に加え、ステンレススチールでの熟成によって、リーブストック、青ピーマン、ガリグがさらに加わります。

口の中で、ワイングート・マンズのバイオリンウィートワインのリッターは素晴らしくアロマティックで、果実感にあふれ、バランスが取れています。干しと干しすぎるものがあります。こちらの白ワインは後者に属し、わずか0.5gの残糖でボトルに詰められました。舌の上では、この軽やかな白ワインは非常に柔らかな質感を示します。バランスの取れた果実酸が、白ワインのリッターを滑らかな口当たりで愛撫し、同時に新鮮さを失うことはありません。エンドでは、このラインヘッセン産の白ワインは良好な余韻を持ち、再びプラムとナシのヒントが見られます。余韻には、粘土と泥灰土が支配する土壌のミネラルノートが加わります。

ワイングート・マンズのバイオリンウィートワインのリッターのヴィニフィケーション

このドイツのエレガントなバイオリンウィートワインのリッターは、バイオリンウィートのブドウ品種から醸造された単一品種のワインです。ブドウはラインヘッセンの最適な条件下で成長します。ブドウの木は、ここで粘土と泥灰土の土壌に深く根を下ろします。手収穫後、ワイン用のブドウは迅速に圧搾所に運ばれます。ここで、選別され、慎重に砕かれます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、バイオリンウィートワインのリッターは数ヶ月間細かい酵母で調和を続けることができます。

ワイングート・マンズのバイオリンウィートワインのリッターの食事推薦

このドイツのワインは、8 - 10°Cでしっかりと冷やして楽しむのが最適です。フルーツ風味のチコリサラダ、しょうが入りのニジマスのソテー、またはサーモンとフェンネルを添えたオムレツのお供にぴったりです。

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