Grauburgunder Liter trocken - Weingut Manz

グラスの中で、ワイングート・マンツのグラウブルグンダー・リタは、輝く銅金色の色合いを見せます。この品種100%のドイツワインは、グラスの中でリンゴ、パイナップル、フィジーリス、パパイヤの力強い香りを優雅に楽しませてくれます。さらに、日差しで温められた石や森の土の香りも感じられます。

このワイングート・マンツの辛口白ワインは、辛口のワインを好むワイン愛好家に最適です。グラウブルグンダー・リタは、わずか5.2グラムの残糖で vinifiziert（発酵）されており、すでに非常に近いものです。舌の上では、この軽やかな白ワインが非常にクリーミーなテクスチャーを持っています。適度な果実酸のおかげで、グラウブルグンダー・リタは柔らかな口当たりを楽しませてくれる一方で、新鮮さを失うことはありません。余韻では、このラインヘッセン地域の白ワインが良好な長さで魅了し、再びパパイヤやグアバの香りが漂います。さらに、メリゲルと粘土に支配された土壌のミネラルノートも加わります。

ワイングート・マンツのグラウブルグンダー・リタの醸造法

このワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちグラウブルグンダーに焦点を当てています。この非常にエレガントな単一品種のワインのために、ワイングート・マンツでは最高の収穫物のみが選ばれました。ラインヘッセンでは、このワインのブドウを生み出すブドウの木が、粘土とメリゲルの土壌で育ちます。収穫後、ワインブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。その後、コントロールされた温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わると、ワインは数ヶ月間シュール（澱）で熟成され、最後にボトリングされます。

ワイングート・マンツのグラウブルグンダー・リタに合う料理のおすすめ

このドイツワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。焼き甘藷のフェタチーズ添え、赤レンズ豆のフェンネルサラダ、ひき肉入り春巻きの完璧な組み合わせです。

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