Grüner Veltliner 1,0 l - Weingut Johann Topf

グラスに注ぐと、ヴィーニングート・ヨハン・トップのグリューナー・ヴェルトリーナーは、輝くようにきらめく白金がかった黄色の色調を見せます。グラスから立ちのぼるのは、ライム、ジャスミン、オレンジ、レモングラス、菩提樹の花のアロマに、ジンジャーブレッドのスパイス、オリエンタルスパイス、シナモンといった香りが加わったものです。ヴィーニングート・ヨハン・トップのグリューナー・ヴェルトリーナーは、そのエレガントで辛口な味わいで魅了します。きわめて少ない残糖で瓶詰めされており、上質ワインのエントリークラスに期待されるとおり、このオーストリアワインは高いドライさを保ちながらも、見事なバランス感で楽しませてくれます。優れた味わいに、必ずしも多くの糖分は必要ありません。口に含むと、この軽快な白ワインは非常に繊細で軽やかなテクスチャーを示します。ワイン産地ニーダーエスターライヒ、より正確にはカンプタール産のこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻でしっかりと印象を残します。

ヴィーニングート・ヨハン・トップのグリューナー・ヴェルトリーナーの醸造

このエレガントなオーストリアの白ワインは、グリューナー・ヴェルトリーナー種から醸されています。手摘み収穫の後、ブドウは可能な限り素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別のうえ、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで、温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、数カ月間シュール・リー（澱とともに）で熟成し、その後に瓶詰めされます。

ヴィーニングート・ヨハン・トップ グリューナー・ヴェルトリーナーに合う料理

このオーストリアワインは、11～13°Cの適度に冷えた状態で楽しむのが理想的です。サーモン入りポテトパン、アーモンドを添えたほうれん草のグラタン、ひよこ豆のカレーなどの料理と好相性の、食中ワインとして最適です。

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