Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese - Weingut Kiefer

グラスの中で、ケーファーワイナリーのヘレンブック・シュペートブルグンダー・トラディション・シュペートレーゼは明るい赤色を示します。この品種特有のドイツワインは、グラスの中で素晴らしい表現力豊かなブラックチェリー、マルベリー、プルーン、プラムのノートを披露します。さらに、カカオ豆、オーク、バニラのほのかな香りが加わります。

ケーファーのヘレンブック・シュペートブルグンダー・トラディション・シュペートレーゼは、ワイン愛好家にとって非常にドライな印象を与えます。この赤ワインは決して粗野でも乏しいわけではなく、丸みを帯びて滑らかです。中程度の果実酸により、ヘレンブック・シュペートブルグンダー・トラディション・シュペートレーゼは、滑らかな口当たりをもたらしながらも、ジューシーな活力を失うことはありません。

ケーファーのヘレンブック・シュペートブルグンダー・トラディション・シュペートレーゼの醸造法

このワインは明確に一つの品種、つまりシュペートブルグンダーに焦点を当てています。ケーファーのこの非常にバランスの取れた品種特有のワインのためには、完璧なブドウ素材のみが収穫されました。ブドウはバーデンの最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木が石灰岩、ローム土、火山岩の土壌に深く根を張っています。ワイン収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで、選別されて慎重に粉砕されます。その後、管理された温度で発酵が行われます。発酵が終わった後、ヘレンブック・シュペートブルグンダー・トラディション・シュペートレーゼはさらに6ヶ月間、オークの大樽で熟成されます。

ケーファーのヘレンブック・シュペートブルグンダー・トラディション・シュペートレーゼの料理の推奨

このドイツワインは、15〜18°Cにて温度を調整して楽しむのが最適です。野菜クスクスとビーフ・ハンバーグ、レモン・チリ鶏肉とブルグール、または子牛と玉ねぎのキャセロールの完璧な伴侶として最適です。

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