Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese trocken - Weingut Kiefer

樽で熟成されたハーレンブック プラハトシュトック スパートブルグンダー アウスレーゼは、バーデンのワイン生産地域で生まれ、グラスの中で濃厚な明るい赤色を呈します。この品種純粋なドイツワインは、グラスの中で素晴らしい表現力豊かなプルーン、マルベリー、黒いサクランボ、黒カシスのノートを発揮します。さらに、他の果物のほのかな香りも加わります。

ワイングート・キーファーのこの赤ワインは、できるだけ甘さの少ないワインを好むワイン愛好家に最適です。しかし、決して物足りなくも申し訳なくもなく、まろやかでしなやかです。程よい果実酸により、ハーレンブック プラハトシュトック スパートブルグンダー アウスレーゼは柔らかい口当たりで口腔を愛撫しながらも、ジューシーで生き生きとした味わいを損なうことはありません。

ワイングート・キーファー ハーレンブック プラハトシュトック スパートブルグンダー アウスレーゼの醸造

このワインは、特定の品種、すなわちスパートブルグンダーに明確に焦点を当てています。ワイングート・キーファーのこの極めて力強い品種純粋なワインのためには、完璧な選果が収穫されました。バーデンでは、このワインのためにブドウを生み出すブドウの木が、土壌はロームと火山岩から成り立っています。収穫後、ワイン用のブドウはすぐに醸造所に運ばれます。ここで、ブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、温度を管理しながら発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間の細かい活性酵母の上での熟成が続き、最終的にワインがボトルに詰められます。

ワイングート・キーファーのハーレンブック プラハトシュトック スパートブルグンダー アウスレーゼに対する料理の推奨

このドイツワインは、15〜18°Cの温度で楽しむのが最適です。鴨胸肉と生姜風味の赤キャベツ、マジョラム、ひよこ豆と乾燥イチジクのラムラグーや、仔牛と玉ねぎのグラタンにぴったりの伴奏ワインです。

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