ICE Demi-Sec - Francois Montand

フランソワ・モンタンドのICE Demi-Secは、上質なスパークリングワインが優雅なグラスに注がれます。ここには、素晴らしく輝くプラチナイエローの色合いが現れます。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で持続的で細やかに輝きます。ICE Demi-Secの最初の香りは、マンゴー、パパイヤ、桜の花のノートで心地よく包み込みます。果実味豊かなブーケには、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

この軽やかなスパークリングワインは、舌の上で非常にキリッとしたテクスチャーを描き出します。ジュラ地方産のこのスパークリングワインのフィナーレは、良好な余韻を持って魅了します。

フランソワ・モンタンドのICE Demi-Secのヴィニフィケーション

ジュラ地方からのエレガントなICE Demi-Secの基礎は、シャルドネとグテデルのブドウ品種から成り立っています。このフランスのスパークリングワインのワインベリーは、最適な熟成が確保された後、香りを守るために特に迅速に、可能な限り涼しい時間帯に収穫されます。手摘みの後、ブドウは最速でワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧にプレスされます。その後、基礎ワインの発酵が行われます。

フランソワ・モンタンドICE Demi-Secの料理の推奨

このフランスのスパークリングワインは、5 - 7°Cで非常によく冷やして、フルーティーなエンダイブサラダ、キヌアを使ったアスパラガスサラダ、または生姜と洋梨のソテーしたニジマスに合わせて楽しむのが理想的です。

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