La Fleur - Weingut Studier

グラスに注ぐと、ヴィーガン製法で造られたヴァイングート・ストゥディーアのラ・フルールは、きらめくように輝くブリリアントな黄金がかったイエローの色調を見せます。グラスの中で少し時間をおくと、このドイツ産白ワインは、グリーンアップルや洋梨を思わせる非常に表情豊かなアロマを、で見事に締めくくって広げていきます。

ラ・フルールは、心地よく甘やかな味わいのプロファイルで醸造されているため、特にフルーティーでまろやかと言うにふさわしいワインです。口中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーは見事なまでにライトに感じられます。生き生きとした果実酸のおかげで、ラ・フルールは味わいのうえでも素晴らしくフレッシュで躍動感にあふれています。ファルツのワイン産地から生まれたこの若々しい白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さで印象づけます。さらに、その後味には、黄土土壌と粘土質土壌に由来するミネラルのニュアンスが寄り添います。

ヴァイングート・ストゥディーアのラ・フルールのヴィニフィカツィオン

このエレガントなドイツ産ラ・フルールは、モリオ・ムスカートとムスカ・オットネルというブドウ品種からヴィーガン製法で造られたキュヴェです。ブドウはファルツ地方の最適な条件のもとで栽培されます。ブドウ樹の根は、ここで粘土質および黄土質の土壌の奥深くまで伸びています。収穫後、ブドウはすみやかにセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の工程に続いて、ワインは瓶詰めされる前に、数か月間澱とともに熟成されます。

ヴァイングート・ストゥディーアのラ・フルールに合う料理

このドイツ産白ワインは、よく冷やした8〜10℃で楽しむのが最適です。ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、ビーツ入りの野菜サラダ、または生姜と洋梨を合わせた焼きマスなどの料理の付け合わせのワインとして理想的です。

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