Langenmorgen Grand Cru Riesling trocken - Weingut Dr. Bürklin-Wolf

ファルツのワイン生産地域から生まれたラングンモルゲン グラン・クリュ リースリングは、グラスの中で輝く淡いライトイエローの色調を見せます。この熟成した白ワインは、黄金色の反射で目をも楽しませます。グラスを回して空気に触れさせると、この白ワインにおいては格別のバランスが感じられます。というのも、グラスの壁面に水っぽくもなく、シロップやリキュールのようにも付着しないからです。ラングンモルゲン グラン・クリュ リースリングの第一印象の香りは、ピーチや青りんごのニュアンスを示します。ブーケのフルーティーな要素には、さらにフルーティーでバルサミコ的なニュアンスが加わります。

味わいでは、ヴァイングート・ドクター・ビュルクリン＝ヴォルフのラングンモルゲン グラン・クリュ リースリングは心地よくドライで、しっかりとした骨格と豊かなアロマをもって口中に広がります。いきいきとした酸味によって、ラングンモルゲン グラン・クリュ リースリングは口中で見事にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、ファルツ地方産のこの熟成ワインが、美しい余韻の長さで最後まで楽しませてくれます。ここでも再び、ピーチと青りんごを思わせるニュアンスが現れます。

ヴァイングート・ドクター・ビュルクリン＝ヴォルフ ラングンモルゲン グラン・クリュ リースリングのヴィニフィカツィオン

このバランスの取れたドイツ産白ワインは、リースリング種から造られます。収穫後、ブドウは可能な限り素早くセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後に…。

ヴァイングート・ドクター・ビュルクリン＝ヴォルフ ラングンモルゲン グラン・クリュ リースリングに合う料理

このドイツ産白ワインは、さまざまな料理に合わせるワインとしても完璧に機能しますし、ワイン単体で味わっても大きな喜びをもたらしてくれます。

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