Reiterpfad Riesling trocken 1,5l Magnum GG - Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Reiterpfad Riesling trocken 1,5l Magnum GG von Weingut Dr. Bürklin-Wolfは、きらきらと輝くクリスタルクリアな麦わら色に、微細な青緑色の反射を伴っています。このグラン・クリュ・リースリングは、熟したグレープフルーツやライムのようなリッチな柑橘系の香りとともに、魅力的なアロマを開きます。そこに、ジューシーなピーチ、シャキッとしたグラニースミスリンゴ、そして白いスレートの土壌を思わせる微かなミネラル感が加わります。グラスの中では、躍動するような新鮮さが展開し、繊細な香辛料と白い花や控えめなアカシア蜂蜜を思わせる優雅なフローラルノートとともに感じられます。味わいは、クリーミーな酸味と軽い余韻の完璧なバランスによって特徴付けられ、ジューシーな果実感、活き活きとしたミネラル、そして長く引きずるような繊細な余韻に、微かなハーブのニュアンスが重なります。フレッシュさと奥行きの魔法の組み合わせが、このリースリングを、銘酒や高級白ワインを愛する者や識者にとって最高の味わいの瞬間へと導きます。

Vinifikation des Reiterpfad Riesling trocken 1,5l Magnum GG von Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Reiterpfad Riesling trocken 1,5l Magnum GG von Weingut Dr. Bürklin-Wolf のブドウは、歴史的に評価の高い位置にあり、最適な南向きの場所で、多層のスレート土壌に育ちます。これらの土壌はワインに特徴的なミネラル感と正確な構造をもたらします。Reiterpfadは、石灰岩とスレートの畑に属し、非常に良好な排水性を持つため、根が土壌深くまで伸び、非常に複雑なアロマを育むことが可能です。

1. 収穫は選別的かつ複数回にわたり行われ、完熟したブドウだけを収穫します。2. 収穫直後にブドウは涼しい圧搾所へ運ばれ、新鮮さとアロマの濃さを保持します。3. プレスは空気圧式の圧搾機を用いて穏やかに行われ、苦味のない純粋な果汁を抽出します。4. ワイン粕は濾過され、発酵開始前に発酵に関わる粒子を除去します。

発酵は、低温の14〜16°Cで大型のステンレスタンク内で行われ、果実味のアロマとミネラルのフレッシュさが保持されます。発酵後、ワインは数か月間細かい遺伝子酵母の上で熟成され、クリーミーなテクスチャーと複雑さに寄与します。瓶詰め前には管理された熟成を経て、優しい造りの中で特有のキャラクターを明確かつ印象的に示します。1.5リットルのマグナム・サイズは、ゆっくりとした熟成と調和を促進し、このグラン・クリュの芸術品としての価値を高めています。

Speiseempfehlungen zum Reiterpfad Riesling trocken 1,5l Magnum GG von Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Reiterpfad Riesling trocken 1,5l Magnum GG von Weingut Dr. Bürklin-Wolfは、生き生きとしたフレッシュさと優雅な奥行きが多彩な料理と完璧に調和する優れた食前酒です。料理に軽やかさと洗練さをもたらし、そのミネラルの正確さで味覚体験を高めます。

このリースリングとともに楽しめる料理は：

• 1. ホタテの貝や蒸しダコのような繊細なシーフード
• 2. 溶けたバターをかけた柔らかいグリル野菜、アスパラガス
• 3. 白身魚を使った軽い料理、例：バスやサーモンの蒸し料理
• 4. 軽やかな辛味のアジア料理、例：中国風サケカレー
• 5. 新鮮なハーブと柑橘系ドレッシングの洗練されたサラダ

また、ヤギやフレッシュチーズなど、上質なチーズとの組み合わせも特におすすめです。しっかりとした構造とバランスの取れた酸味が、デリケートな前菜や軽いメイン料理に理想的なパートナーとなります。特別なひとときを祝福し、忘れられない味わいのひと時をお楽しみください。

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