Merlot Doppelstück trocken - Weingut Manz

ラインヘッセンのマンツワイナリーによるメルロートゥーピースは、グラスの中で濃厚な紫紅色が現れます。この単一品種のドイツワインは、ブルーベリー、マルベリー、ブラックベリー、および黒スグリの素晴らしい表現力のあるノートをグラスの中で示します。それに、トーストした樽、シガーケース、ジンジャーブレッドスパイスのヒントが加わります。

このマンツワイナリーの辛口赤ワインは、絶対に乾燥が好きなピュリスト向けです。メルロートゥーピースは、わずか3.5グラムの残糖で醸造されているため、すでにかなり近いです。口に含むと、この力強い赤ワインのテクスチャーは素晴らしく緻密です。穏やかな果実酸により、メルロートゥーピースはベルベットのような口当たりで口を優しく包みつつ、同時にジューシーな生き生きとした感覚を失うことはありません。フィニッシュでは、このラインヘッセンのワイン産地からのものが、再び黒スグリとマルベリーのヒントで楽しませてくれます。余韻には、石灰岩が支配する土壌からの鉱物的なノートが加わります。

ラインヘッセンのマンツワイナリーによるメルロートゥーピースのヴィニフィケーション

ラインヘッセンからの力強いメルロートゥーピースの基盤は、メルロー品種のブドウです。ラインヘッセンでは、これらのブドウを生産するブドウの木が石灰岩の土壌で育っています。収穫後、ブドウは迅速にワインセラーに運ばれ、ここで選別されて丁寧に粉砕されます。その後、管理された温度で大きな木樽で発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間オークの樽で熟成されます。

マンツワイナリーのメルロートゥーピースにおすすめの料理

このドイツワインは、15〜18°Cに温めて楽しむのが最適です。ポロ葱のトルティーヤ、オッソブッコ、またはブルゴーニュ風牛肉の完璧な伴侶です。

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