Monte Seco Extra Dry Madeira DOP - Henriques & Henriques

ヘンリケス＆ヘンリケスの強力なモンテ・セコ・エキストラ・ドライ・マデイラは、濃厚な金色がグラスに輝いています。少し傾けてみると、ワイングラスの端に魅力的な色合いが現れます。グラスで少し時間を置くと、このポルトガルのマデイラは、果物のパン、レーズン、ドライフルーツ、プルーンといった見事に表現力豊かなアロマを示し、黒パン、暖炉の木、燻製肉のニュアンスで締めくくられます。

ヘンリケス＆ヘンリケスのこのドライ・マデイラは、ワインに0.0グラムの砂糖を求める純粋主義者に最適です。モンテ・セコ・エキストラ・ドライ・マデイラは、わずか31.5グラムの残糖で造られており、非常に近い存在と言えるでしょう。豊かで複雑な味わいが口の中に広がるこの滑らかでシルキーなマデイラは、バランスの取れた果実酸によって、心地よい感触で口の中を撫でていきますが、同時にジューシーな生き生きとした味わいを失うことはありません。フィニッシュでは、このマデイラは美しい余韻で魅了します。再びレーズンやプルーンのヒントが顔を出し、余韻にはシリカ岩石が支配する土壌の鉱物的なノートが加わります。

ヘンリケス＆ヘンリケスのモンテ・セコ・エキストラ・ドライ・マデイラのヴィニフィケーション

ポルトガルの強力なモンテ・セコ・エキストラ・ドライ・マデイラは、セルシアルとティンタ・ネグラ・モレのブドウ品種をブレンドして作られています。ブドウはマデイラで最適な条件のもとで育ち、ブドウの木はここでシリカ岩石の土壌に深く根を張っています。

ヘンリケス＆ヘンリケスのモンテ・セコ・エキストラ・ドライ・マデイラに合う料理のおすすめ

ジンジャーと洋ナシのソテー、サーモンとフェンネルのオムレツ、または魚の入ったワック野菜料理などに合います。

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