MP Chardonnay - Markus Pfaffmann

グラスの中で、マルクス・ファフマンのMPシャルドネは、輝く金色の黄色を提供しています。この単一品種のドイツワインは、グラスの中で素晴らしい表現力豊かなパパイヤ、ネクタリン、ワインバークピーチ、マンゴーの香りを魅了します。さらに、森の土や太陽に温められた石の香りも感じられます。

このドイツワインは、そのエレガントな辛口の味わいで感動を与えます。残糖は7.2グラムで瓶詰めされています。これは、明確にシンプルな品質と差別化された本物の品質ワインであり、すべての乾燥感の中で、見事なバランスで楽しませてくれます。卓越した味わいは必ずしも多くの糖を必要としません。口の中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーが素晴らしく滑らかで密度が高いことを示しています。生き生きとした果実酸によって、MPシャルドネは口の中で印象的に新鮮で活力にあふれています。この若々しい白ワインが、ワイン産地ファルツの地で、見事な余韻で最後を魅了します。

マルクス・ファフマンMPシャルドネの醸造

ファルツでのエレガントなMPシャルドネの基礎は、シャルドネ品種のぶどうです。手摘みの後、ぶどうは迅速に醸造所に運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、温度を管理したステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間の細かい酵母の上での熟成が続き、その後ワインが引き抜かれます。

マルクス・ファフマンのMPシャルドネの料理提案

このドイツの白ワインは、5 - 7°Cにしっかりと冷やして、ひよこ豆カレー、鮭のポテトフライ、またはビーツを使った野菜サラダの伴侶として楽しむのが最適です。

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