Obikwa Moscato - OBiKWA Winery

オビクワ・モスカートは、素晴らしい白ワインが揺らいだグラスに注がれることを意味します。そこには、見事に輝くプラチナイエローの色合いが表れています。香りにはバラエティ豊かな洋ナシ、ライチ、レモン、バラの香りが感じられます。それだけでなく、ライムやムスカットのようなさらなるアロマも加わります。

オビクワ・モスカートは、非常に果実味豊かでサテンのような味わいであると言われるに足る理由があります。心地よい甘みのある味わいが特徴です。活力ある果実酸のおかげで、オビクワ・モスカートは口の中で見事に新鮮で生き生きとした印象を与えます。最後には、この西ケープ地方のワインが美しい余韻で楽しませてくれます。再び洋ナシとレモンのヒントが表れます。

オビクワ・モスカートのビニフィケーション

この南アフリカのエレガントな白ワインは、モスカテル品種から作られています。収穫されたブドウはすぐにプレスハウスに運ばれ、ここで選別され丁寧に崩されます。次に、コントロールされた温度のステンレスタンクで発酵が行われます。ビニフィケーションの後、ワインは最終的に瓶詰めされる前に数ヶ月間シュールリーで熟成されます。

オビクワ・モスカートの料理提案

この南アフリカの白ワインは、11 - 13℃で適度に冷やして楽しむのがベストです。素晴らしい料理の数々と完璧にマッチしますが、単独でも楽しめるワインです。

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