Cellar Selection Pinot Noir - Sileni

ニュージーランドの北島にあるシレニのセラーヴィレクション・ピノ・ノワールは、グラスを振ると明るい赤い色合いを放ちます。このシレニの赤ワインは、グラスの中でサワーチェリーやブラックベリーのアロマを呈し、バニラが加わります。このシレニの赤ワインは、乾いたワインを好む人々に最適です。セラーヴィレクション・ピノ・ノワールは、わずか1グラムの残糖で醸造されており、すでにかなりの近さを示しています。口当たりは、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーが見事にシルキーです。その生き生きとした果実酸により、セラーヴィレクション・ピノ・ノワールは口の中で素晴らしく新鮮で活気に満ちた印象を与えます。このニュージーランド北島、具体的にはホークスベイのワイン生産地域からの赤ワインのフィナーレは、印象的な余韻で際立っています。

シレニのセラーヴィレクション・ピノ・ノワールの醸造

この赤ワインは、明確に一つのブドウ品種、つまりピノ・ノワールに焦点を当てています。この素晴らしくバランスの取れた単一品種のワインのために、最高級の収穫物が使用されました。手摘みされたブドウは即座にワイナリーに運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと小さな樽で発酵が行われます。発酵の後、フレンチオークの樽で数ヶ月の熟成が行われます。

シレニのセラーヴィレクション・ピノ・ノワールの料理の推奨

このニュージーランドの赤ワインは、15〜18℃に温めて、ソーセージボールを添えたパスタ、サーモンやタラのきゅうりマスタード野菜添えのポテトパンと共に楽しむのがベストです。

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