Poetry - Weingut Kiefer

バーデンのワイン生産地域からのポエトリーは、グラスの中で輝くようなパープルレッドを呈しています。このバーデンの赤ワインの香りは、ブラックベリー、ブラックカラント、ブルーベリー、そしてマルベリーのノートで魅了します。さらに香りを探求すると、ビターチョコレート、カカオ豆、バニラが加わります。

ワイナリー・キーファーのポエトリーの醸造

ドイツのバランスの取れたポエトリーは、カベルネ・ミトスとシュペートブルグンダーというブドウ品種から作られたキュヴェです。バーデンでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木がローム土壌の上で育ちます。手摘みされたブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、ここで選別され、丁寧に潰されます。その後、慣れた温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終了した後、ポエトリーは数ヶ月間、細かい酵母の上でさらなる調和を図ります。

ワイナリー・キーファー・ポエトリーの料理提案

このドイツワインは、15 - 18℃で温度を調整して楽しむのが最適です。バナナトライフル、洋梨とライムのシュトルーデル、またはブラックベリーとクリームのデザートにぴったりの伴奏ワインです。

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