Private Bin Pinot Noir - Villa Maria

グラスの中で、ヴィラ・マリアのプライベート・ビン・ピノ・ノワールは鮮やかな明るい赤色を示します。アロマは、サワーチェリーやブラックベリーなどの様々な香りが鼻を楽しませてくれます。これだけでも印象的ですが、小さな樽での熟成によって、バニラや森林の土といったさらなるアロマが加わります。

ヴィラ・マリア・プライベート・ビン・ピノ・ノワールは心地よいドライな味わいです。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。これは、シンプルな質とは明確に異なる本物のクオリティワインであり、このニュージーランドワインはそのすべてのドライさの中で、繊細なバランスを持って魅了します。味わいには必ずしも砂糖が必要ないのです。口の中では、この滑らかな赤ワインがバランスよく多面的に表現されます。このニュージーランド南島のワイン生産地域マールボロからの赤ワインのフィナーレは、見事な余韻で際立ちます。後味は、砂利の支配する土壌のミネラルノートが添えられます。

ヴィラ・マリアのプライベート・ビン・ピノ・ノワールのヴィニフィケーション

バランスのとれたニュージーランドのプライベート・ビン・ピノ・ノワールは、ピノ・ノワール品種から造られた単一品種のワインです。ブドウはニュージーランド南島の最適な条件下で育ちます。これらのブドウの木は砂利の土壌に深く根を張っています。手摘みされたブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、コントロールされた温度で小さな木樽で発酵が行われます。発酵の終了後、エレガントなプライベート・ビン・ピノ・ノワールはさらに9ヶ月間フレンチオークのバリックで熟成されます。

ヴィラ・マリア・プライベート・ビン・ピノ・ノワールの料理提案

このニュージーランドワインは、15〜18°Cで温度を保った状態で楽しむのが最適です。赤ワインで煮込んだ鶏肉や、ブフ・ブルギニョン、または詰め物をしたパプリカとの相性が抜群です。

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