Riesling feinherb - Weingut Meßmer

メスマー・リースリング・ワイン・エステートは、よく磨かれたワイングラスに一流の白ワインをもたらす。そこでは、素晴らしく明るい淡い黄色を呈している。白ワイングラスに注がれたこのドイツの白ワインは、青リンゴの素晴らしく表情豊かな風味を示し、他のフルーティーなニュアンスで丸みを帯びている。

この爽やかで軽やかな白ワインは、バランスが良く、複雑な味わい。

この爽やかで軽やかな白ワインは、味わいのバランスが良く、複雑である。再び青リンゴのニュアンスがある。

メスマー・リースリング・ワイナリーの醸造法

プファルツのバランスのとれたリースリングの基本は、リースリング品種のブドウである。ドイツのこの白ワインのブドウは、最適な熟度が確保された後、もっぱら手摘みで収穫される。手作業による収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると、リースリングは数ヶ月間、上質な澱の上でさらに調和させられる。

ヴァイングート・メスマー・リースリングのおすすめ料理

ドイツのこの白ワインは、アーモンド入りのほうれん草のグラタン、キヌア入りのアスパラガスのサラダ、ケッパーとトマトソースのスパゲッティなどのお供として、8～10℃によく冷やして飲むのが理想的だ。

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