Riesling trocken - Juwel Weine

ラインスリグは、ラインヘッセンのウィングト・ユヴェルによるもので、グラスを揺すったときに輝く明るい黄色の色合いを提供します。鼻を近づけると、このウィングト・ユヴェルの白ワインには、さまざまな桃、カンポクワット、オレンジ、ワイン桃、グレープフルーツの香りが広がります。それだけではなく、ステンレススチールでの熟成を経て、日差しに温もりを得た岩や森林の土も加わります。

このドイツワインは、エレガントな辛口の味わいで魅了します。残糖はわずか8.7グラムで瓶詰めされています。高価格帯のワインに期待されるように、このドイツワインは全ての辛口ながら、極上のバランスで喜ばせてくれます。味わいには必ずしも糖が必要ではありません。口の中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーが素晴らしくパリッとしています。際立った果実酸により、ラインスリグは口の中で夢のように新鮮で生き生きとした印象を与えます。このラインヘッセン産の白ワインのフィナーレは、見事な余韻で魅了されます。また、後味はロス土壌と石灰岩に支配された土壌のミネラルな要素によって彩られています。

ウィングト・ユヴェルラインスリグのヴィニフィケーション

このエレガントなドイツのラインスリグは、ラインスリグというブドウ品種から作られた単一品種ワインです。ラインヘッセンでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木が石灰岩とロス土壌の上で育っています。手摘みされたブドウは、すぐにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に圧搾されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後には、ワインが最終的に引き離される前に数ヶ月間、細かい酵母の上で熟成されます。

ウィングト・ユヴェルのラインスリグに合う料理のおすすめ

このドイツワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのがベストです。ココナッツ・ライム・フィッシュカレー、フルーティなエンダイブサラダ、またはビーツ入りの野菜サラダと完璧に相性が良いです。

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