Riesling - Weingut Dönnhoff

ドイツのドンノフワイナリーのリースリングは、グラスの中で輝く明るい黄色を示します。このドンノフワイナリーの白ワインは、香りにクウィン、リンゴ、ナシ、そして梨の様々なアロマを秘めています。それが印象的でないかのように、ステンレスタンクでの醸造によって、日差しを浴びた岩や森の土などのさらなるアロマが加わります。

このドイツワインは、エレガントな辛口の味わいで人々を魅了します。残糖6グラムで瓶詰めされています。これは本物の品質ワインで、シンプルな品質とは明確に異なり、乾燥しているにもかかわらず、このドイツワインは細やかなバランスで人々を魅了します。味わいには必ずしも多くの砂糖が必要ではありません。口の中では、この軽快な白ワインのテクスチャーが素晴らしくパリッとしています。その生き生きとしたフルーティーな酸味により、リースリングは口の中で素晴らしく新鮮で生き生きとした印象を与えます。余韻では、この若々しい白ワインが美しい長さでナーヘ地区から生まれ、再びナシと梨のニュアンスが表れます。

ドンノフワイナリーのリースリングのヴィニフィケーション

このエレガントなドイツのリースリングは、リースリング品種から醸造された単一品種ワインです。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、リースリングは数ヶ月間細かい澱の上で調和を深めます。

ドンノフワイナリーのリースリングに合う料理

このドイツの白ワインは、最適な温度11 - 13°Cで控えめに冷やして楽しむのがベストです。赤ビーツのサラダ、フルーティーなエンダイブサラダ、またはサーモンとフェンネルのオムレツの伴奏ワインとして最適です。

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