Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White - Papari Valley

Papari Valley Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White は、スワリングするグラスに注がれる一級品のオーガニック白ワインです。グラスの中で、このワインは見事に濃密な黄金色を示します。グラスを回すと、この白ワインは高い粘性をあらわし、グラスの縁に力強いワイングラスの脚（レッグ）が現れます。このカヘティエン産白ワインの香りは、熟したリンゴやレモンを思わせるアロマで魅了します。さらに香りをたどると、ミネラル感やミント／メリッサが加わります。

味わいでは、Papari Valley の Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White は心地よくドライで、しっかりとしたグリップと芳香性をもって立ち上がります。口中では、この凝縮感のある白ワインは力強く複雑な印象を与えます。バランスの取れた酸味のおかげで、Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White はシルキーな口当たりで舌を包み込みつつ、同時にフレッシュさも失いません。フィニッシュでは、この若々しいカヘティエン産ワインが心地よい余韻の長さで魅了し、熟したリンゴやレモンを思わせるニュアンスが再び感じられます。

Papari Valley Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White の醸造

力強い Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White は、ジョージア産のリカツィテリ種を用いて有機栽培ぶどうのみから造られた単一品種ワインです。収穫後、ぶどうは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは瓶詰めされる前に数か月間ファインリー（澱）の上で熟成されます。

Papari Valley Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White のお料理のおすすめ

このジョージア産白ワインは、15～18°C に適温にして楽しむのが最適です。カボチャのグラタン、リークのスープ、あるいはアーモンドを添えたほうれん草のグラタンなどの料理と理想的な相性を見せます。

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