Romántica Crianza DO - Bodegas Bardos

グラスの中で、ボデガス・バルドスのロマンティカ・クリアンサは濃厚なルビー色を示しています。少し傾けると、赤ワイングラスの端で魅力的なガーネット色が現れます。ロマンティカ・クリアンサの最初の香りは、桑の実、黒スグリ、ブルーベリーを感じさせます。フルーティーな香りの側面には、ブナの煙、オリエンタルスパイス、紅茶の樽熟成のノートが加わります。

ボデガス・バルドスのこの赤ワインは、辛口を好むワイン愛好家にぴったりの一本です。ただし、決して乏しいわけでも、粗いわけでもなく、むしろまろやかで滑らかです。この濃厚な赤ワインは、口の中で強力で複雑に広がります。活力ある果実酸により、ロマンティカ・クリアンサは口の中で夢のように新鮮で活き活きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このカスティーリャ・レオンのワインは美しい余韻を持って魅了し、再び黒スグリとブルーベリーの要素が現れます。

ボデガス・バルドス ロマンティカ・クリアンサのヴィニフィケーション

このワインは明確に一つのブドウ品種、テンプラニーリョに注目しています。この素晴らしい力強い単一品種ワインのために、ボデガス・バルドスは完璧なブドウ素材のみを使用しています。最適な成熟のタイミングで、ロマンティカ・クリアンサのブドウは粗雑であまり選別されない機械の助けを借りることなく、すべて手で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に潰されます。その後、制御された温度で大樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、ロマンティカ・クリアンサはフランス産オークの樽でさらに数ヶ月熟成されます。

ボデガス・バルドス ロマンティカ・クリアンサの料理おすすめ

このスペインの赤ワインは、15〜18°Cに温めて楽しむのがベストです。エンドウ豆の鴨胸肉、オッソブーコ、または牛ひき肉のフリカデルと野菜クスクスの名脇役として完璧に合います。

ボデガス・バルドスのロマンティカ・クリアンサに対する受賞歴

このリベラ・デル・ドゥエロDOのワインは、私たちだけでなく、著名なワイン評論家たちからも90点以上を獲得し評価されています。2016年のヴィンテージの評価には以下が含まれます。

• デキャンタ - 92点
• ティム・アトキン マスター・オブ・ワイン - 94点

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