Rosé Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierre

グラスの中で、シャペル・サン・ピエールの有機栽培によるロゼ・サン・シニャンは、鮮やかな明るい赤色を呈します。このフランスのキュヴェは、グラスの中で見事に洗練されたラズベリー、プラム、バラの香りを示します。さらに、他の果物のニュアンスも加わります。

このシャペル・サン・ピエールのロゼワインは、0.0グラムの残糖をワインに求めるワイン愛好家にぴったりです。ロゼ・サン・シニャンは、なんと残糖0グラムで醸造されています。口の中でバランスよく、奥行きのあるこのシルクのようなロゼワインは、非常にフルーティーな酸を持ち、特に新鮮で活気に満ちた印象をまとっています。フィニッシュでは、この若々しいロゼワインは、ワイン生産地域ラングドック・ルシヨンの美しい余韻を持ち、再度プラムとバラのニュアンスを表現します。

シャペル・サン・ピエールのロゼ・サン・シニャンのヴィニフィケーション

フランスのバランスの取れたロゼ・サン・シニャンは、グルナッシュとシラーのブドウ品種を使用したキュヴェです。手摘みされたブドウは、迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、慎重に粉砕されます。その後、コントロールされた温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、ロゼ・サン・シニャンは数ヶ月間、細かい酵母の上でハーモナイズが進みます。

シャペル・サン・ピエールのロゼ・サン・シニャンに合う料理の提案

このフランスのロゼワインは、5 - 7°Cによく冷やして楽しむのが最適です。ひよこ豆とドライイチジクを使ったラムラグー、オッソブーコ、あるいはビーフミートボール入りの野菜クスクスといった料理には完璧に合います。

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