Rosé - Yellow Tail

イエローテイルの軽やかなロゼは、グラスに鮮やかなラズベリーピンクの輝きを放っています。このロゼは心地よい残糖のおかげで、口の中で特にサクサクとした印象を与えます。イエローテイルのロゼは、口に含むと快適にドライで、しっかりとした風味を持っています。軽やかで多層的なこのサクサクとしたロゼワインは、口の中で見事に展開されます。このサウスオーストラリアのロゼワインのフィニッシュは、良い余韻で喜ばせてくれます。

イエローテイルのロゼのビニフィケーション

サウスオーストラリアのこのエレガントなロゼの基盤は、ピノ・ノワールとサンジョヴェーゼのブドウから成っています。ワイン収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。そこでブドウは選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後、数ヶ月間細かい酵母と共に熟成され、最後にワインがボトリングされます。

イエローテイルロゼに合う料理のおすすめ

このオーストラリアのロゼワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのが最適です。ココナッツライムフィッシュカレー、ケイパーとトマトソースのスパゲッティ、またはアーモンド入りのほうれん草グラタンの伴奏ワインとして完璧です。

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