Dornfelder Rosé - Rotwild

ペーター・メルテスの手による軽やかなロートヴィルド・ドルンフェルダー・ロゼは、グラスの中で輝くような紫紅色にきらめきます。軽快なペーター・メルテス ロートヴィルド・ドルンフェルダー・ロゼは、舌の上で信じられないほどフルーティーな味わいを示し、これはもちろん残糖を残したスタイルのプロフィールにも由来しています。軽やかでありながら複雑なこのロゼワインは、口中でなめらかさと軽さを兼ね備えて広がります。生き生きとした酸味によって、ロートヴィルド・ドルンフェルダー・ロゼは口中で見事なまでにフレッシュかついきいきとした印象を与えます。ラインヘッセンのワイン産地から生まれたこのロゼワインのフィナーレは、美しい余韻とともにしっかりとした説得力を持って締めくくられます。

ペーター・メルテス ロートヴィルド・ドルンフェルダー・ロゼの醸造

このエレガントなドイツ産ロートヴィルド・ドルンフェルダー・ロゼは、ドルンフェルダー種を単一で用いて造られるワインです。収穫後、ブドウは直ちに圧搾室へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクにて管理された温度のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは数か月間きめ細かな澱の上で熟成し、その後ついに瓶詰めされます。ワインの仕上げにあたっては、ロートヴィルド・ドルンフェルダー・ロゼは慎重に調和が図られます。

ペーター・メルテス ロートヴィルド・ドルンフェルダー・ロゼの料理との相性

このドイツ産ロゼワインは、15～18°Cに適度に冷やして、ビーツ入りの野菜サラダ、魚入りの中華風炒め野菜、あるいはココナッツとライムのフィッシュカレーなどの料理とともにお楽しみください。

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