Santa Ana Pedro Ximenéz - Emilio Hidalgo

力強いサンタ・アナ・ペドロ・ヒメネスは、エミリオ・イダルゴの手による一本で、濃密なルビー・レッドがグラスに注がれます。サンタ・アナ・ペドロ・ヒメネスの第一印象の香りには、干しアプリコットやレーズンのニュアンスが感じられます。フルーティーな香りに加え、樽熟成由来の、さらにフルーティーでバルサミコを思わせるニュアンスも調和しています。

エミリオ・イダルゴ サンタ・アナ・ペドロ・ヒメネスは心地よい辛口の味わいです。このワインは残糖512グラムで瓶詰めされています。これは単なるベーシックなクオリティとは一線を画す、真の高品質ワインであり、その辛口でありながらも見事なバランス感で、このスペインワインは人々を魅了します。優れた味わいに必ずしも残糖は必要ありません。力強いエミリオ・イダルゴ サンタ・アナ・ペドロ・ヒメネスは、味わいにおいて驚くほど果実味豊かな印象を与えますが、それは言うまでもなく、残糖を残した味わいのスタイルによるものです。口に含むと、この力感あふれるFortified Wineのテクスチャーは、素晴らしくクリーミーで濃密です。生き生きとした酸により、サンタ・アナ・ペドロ・ヒメネスは口中で夢のようにフレッシュかつ生き生きとした印象をもたらします。熟成能力に優れたこのFortified Wineは、アンダルシア地方、より正確にはヘレスDOのワインであり、フィニッシュでは見事な余韻の長さで強い印象を残します。

Emilio Hidalgo サンタ・アナ・ペドロ・ヒメネスの醸造

力強いサンタ・アナ・ペドロ・ヒメネスは、スペイン産のペドロ・ヒメネス種のみを用いて造られた単一品種ワインです。

Emilio Hidalgo サンタ・アナ・ペドロ・ヒメネスに合う料理

このスペイン産Fortified Wineは、15〜18℃に軽く冷やしてお召し上がりいただくのが理想的です。グラス仕立てのバナナトライフル、ケシの実入りヨーグルトムース、あるいはヨーグルトソースを添えた焼きリンゴなどのデザートとともにお楽しみください。

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