Sauvignon Blanc - Leopard's Leap

レオパーズ・リープのソーヴィニヨン・ブランは、西ケープ産で、グラスの中で輝くような淡い黄金色を呈します。ソーヴィニヨン・ブランの第一印象の香りには、ピンクグレープフルーツ、パパイヤ、文旦のニュアンスが漂います。フルーティーなブーケには、さらにフルーティーかつバルサミコを思わせるようなニュアンスが重なります。

味わいは、レオパーズ・リープのソーヴィニヨン・ブランが口中で心地よくアロマティックに広がり、果実味主体でバランスのとれたスタイルです。余韻では、西ケープのワイン産地らしい若々しさとともに、美しい長さが感じられます。ここでも再び、グレープフルーツやパパイヤを思わせる印象が現れます。

レオパーズ・リープ ソーヴィニヨン・ブランの醸造

この白ワインは、ソーヴィニヨン・ブランという単一品種に明確に焦点を当てています。この非常にエレガントな単一品種ワインのために、レオパーズ・リープでは完璧な状態のブドウのみが収穫されました。収穫後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、澱とともに数か月熟成させたのち、ついにワインは引き抜かれます。

レオパーズ・リープ ソーヴィニヨン・ブランのペアリング

この南アフリカ産白ワインは、11～13℃程度のほどよく冷やした状態で、キヌア入りアスパラガスサラダ、ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、あるいはビーツ入り野菜サラダなどの料理とともにお楽しみください。

レオパーズ・リープ ソーヴィニヨン・ブランの受賞歴

レオパーズ・リープのこの白ワインは、きわめて良好な価格と品質のバランスに加え、メダルを含む受賞歴でも高く評価されています。2021年ヴィンテージの詳細は以下の通りです。

• ベルリン・ワイントロフィー 金賞

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