Scharlachberg Riesling GG - Weingut Prinz Salm

シャルラッハベルク リースリング QbA ラインヘッセンは、ラインヘッセンのワイン産地から提供され、グラスの中で明るい淡黄色を示します。中央部分では、生き生きとした金色に色合いが変わります。ワイングラスを振ると、この白ワインの完璧なバランスを感じることができ、その存在はグラスの壁に水っぽくもシロップやリキュールのようにも映りません。白ワイングラスに注がれると、このドイツの白ワインはポメロ、レモングラス、グレープフルーツ、そしてピンクグレープフルーツの素晴らしいアロマを提供し、森の土や太陽に温められた岩石の香りが調和しています。

このワインは、そのエレガントなドライな味わいで魅了します。非常に少ない残糖で瓶詰めされました。アイコンワインセグメントのワインに期待されるように、このドイツのワインは、すべてのドライさにもかかわらず、繊細なバランスで心を奪います。味わいには多くの砂糖は必要ありません。バランスが取れ、多層的にこのパリッとした白ワインは、口の中で華やかに広がります。その生き生きとした果実酸により、シャルラッハベルク リースリング QbA ラインヘッセンは、口の中で素晴らしく新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このラインヘッセンのワイン産地からの良好な貯蔵可能な白ワインが、美しい長さで魅了します。再び、クンカットやレモングラスの香りが現れます。余韻には、砂岩が支配的な土壌からの鉱物的なノートが加わります。

ワイングート プリンツ ザルム シャルラッハベルク リースリング QbA ラインヘッセンのヴィニフィケーション

ドイツのバランスの取れたシャルラッハベルク リースリング QbA ラインヘッセンは、リースリング品種から作られた単一品種ワインです。ラインヘッセンでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木が砂岩の土壌で育ちます。完璧に熟したブドウは、粗雑でほとんど選別されない機械の助けを借りず、完全に手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別され、丁寧に押しつぶされます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後、ワインが瓶詰めされる前に、数ヶ月間の細かい酵母での熟成が行われます。

ワイングート プリンツ ザルム シャルラッハベルク リースリング QbA ラインヘッセンの料理提案

このドイツのワインは、5 - 7°Cに非常に良く冷やして楽しむのが最適です。サーモンのポテトパン、キャベツロール、またはペストの野菜鍋の伴奏ワインとして完璧です。

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