Felseneck Riesling Grosses Gewächs - Prinz Salm

グラスの中で、プリンツ・ザルムが手がけたフェルゼネック・リースリング・グロッセス・ゲヴェックスは、輝く銅金色の色合いを見せています。この熟成した白ワインは、金色の反射で目を楽しませます。最初にシェイクした後、この白ワインは一流のバランスを持っていることが分かります。なぜなら、グラスの壁に水っぽくも、シロップ状やリキュールのように映し出されることはないからです。このナーヘ地方の白ワインのブーケでは、さまざまな赤と黒のベリーの香りが感じられ、スパイシーなニュアンスが加わっています。プリンツ・ザルムのフェルゼネック・リースリング・グロッセス・ゲヴェックスは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。

このワインは非常に少ない残糖で瓶詰めされました。これは、ほんものの品質のワインで、よりシンプルなタイプから明確に際立っています。したがって、このドイツのワインはすべてのドライさにもかかわらず、見事なバランスで驚かせます。味わいは必ずしも多くの砂糖を必要とするわけではありません。口の中では、この均衡のとれた白ワインのテクスチャーが素晴らしい滑らかさを表現します。生き生きとした果実酸により、フェルゼネック・リースリング・グロッセス・ゲヴェックスは口の中で夢のように新鮮で活気づけられています。ナーヘ地方のこの白ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で際立っています。余韻はまた、スレートが支配する土壌のミネラルの含みと共に続いています。

プリンツ・ザルムのフェルゼネック・リースリング・グロッセス・ゲヴェックスの醸造

ナーヘ地方には、このワインのためのぶどうを生産するブドウの木がスレートの土壌で育っています。このドイツの白ワインのためのぶどうは、完璧に熟した時点で専ら手作業で収穫されます。収穫後、ぶどうは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、選別されて丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間細かい酵母の上で熟成され、最終的にワインが瓶詰めされます。

プリンツ・ザルムのフェルゼネック・リースリング・グロッセス・ゲヴェックスの料理の推奨

このドイツの白ワインは、11～13°Cで適度に冷やして楽しむのが最適です。料理との相性も完璧です。

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