Schwane Secco - Weingut Zur Schwane

ウィングヴート・ツー・シュワネのシュワネ・セッコは、最高級のヴィーガン・セッコがグラスに注がれます。ここで、素晴らしく輝く金色の色合いが見られます。このスプマンテの泡立ちは、グラスの中で持続的で細やかに輝いています。グラスの中で、ウィングヴート・ツー・シュワネのこのセッコは、アプリコットや桃のアロマを提供し、さらにフルーティーなニュアンスが加わります。ウィングヴート・ツー・シュワネのシュワネ・セッコは、ワイン愛好者にとって見事にドライに仕上がっています。このセッコは、価格帯の高いワインに期待されるような粗野さや貧しさを全く感じさせません。シュワネ・セッコは、特にフルーツ感が強く、滑らかであると自信を持って言えます。このワインは、素晴らしく愛らしい味わいのプロファイルで仕立てられています。舌の上では、この軽やかなスプマンテは非常に軽いテクスチャーを特徴としています。適度な果実酸によって、シュワネ・セッコは口の中で心地よい感触を与えながら、同時に新鮮さを失いません。フィニッシュでは、このフランケン地域のワインが良好な余韻を持って魅了します。再びアプリコットや桃の味わいが現れます。余韵には、石灰岩が支配する土壌のミネラルのニュアンスも加わります。フランケンでは、このワインのブドウを生み出すブドウの木が石灰岩の土壌で育っています。手摘み収穫の後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで、選別され、注意深く破砕されます。その後、基礎ワインの発酵が行われます。

ウィングヴート・ツー・シュワネのシュワネ・セッコにおすすめの料理

このドイツ産のヴィーガン・セッコは、5 - 7°C に非常によく冷やして、魚と炒めた野菜、ヨーグルト・ミント・ペーストのスパゲッティ、またはキヌアとアスパラガスのサラダと共に楽しむのが最適です。

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