Gransecco Rosé - Weingut Hammel

ワイン産地ファルツのグランセッコ・ロゼは、グラスの中で輝くようにきらめくゴールドイエローの色調を見せます。このゼッコのきめ細かな泡立ちはグラスの中で美しく輝きます。このドイツ産キュヴェは、グラスの中でリンゴ、レモン、モモ、ミラベルの香りが心地よく広がります。そこにカシスやブラックチェリーのニュアンスが加わります。

口に含むと、ヴァイングート・ハンメルのグランセッコ・ロゼは素晴らしくドライで、引き締まっていながらアロマティックな味わいで幕を開けます。味わいの中盤では、この軽やかなゼッコのテクスチャーが実に軽快でフレッシュに感じられます。余韻では、この熟成ポテンシャルに優れたスパークリングワインが、ファルツというワイン産地らしい良好な長さで魅了します。再びエルダーフラワーのニュアンスが感じられます。アフターフレーバーには、レス土壌と粘土質土壌が主体の畑に由来するミネラルのニュアンスも加わります。ブドウはファルツで最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、粘土とレスからなる土壌に深く根を張っています。手摘み収穫の後、ブドウは可能な限り素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

ヴァイングート・ハンメル グランセッコ・ロゼの料理おすすめ

このドイツ産スパークリングワインは、よく冷やして5～7℃で楽しむのが理想的です。グラス仕立てのバナナトライフル、タイ風きゅうりサラダ、またはレモンバームを添えたエルダーフラワーとヨーグルトのアイスクリームとの相性が抜群です。

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